Bolest žaludku, pásování, nadýmání, nepříjemná chuť v ústech, poruchy žaludku ... to je všechno o tom. O gastritidě. Aby se snížilo možné projevy nemoci, je nutné pozorovat speciální stravu. Dieta pro gastritidu může znamenat dodržování pravidel jednoho z pěti stolů vyvinutých slavným vědci-dietitem, tabulka 1 pro gastritidu je nejčastější možností, její menu předepisuje vaření polévky z čerstvé zeleniny, jíst nízkotučné odrůdy masa a ryb a také konzumovat sušenky místo chleba.
Rysy stravy pro gastritidu v přitěžujícím stádiu
Provokové faktory exacerbace gastritidy jsou horké nebo naopak studené pokrmy, koření, okurky a koření. Aby se zabránilo zánětu na sliznici, je nutné opustit jídlo, které může dráždit stěny žaludku a zvýšit zánětlivý proces na nich. S gastritidou ve stadiu exacerbace musíte přísně dodržovat lékařskou stravu a v prvních dnech je důležité zcela opustit jídlo.
Gastroenterologové doporučují pít výhradně tekutinu, může to být minerální voda, teplá, špatně vařený čaj a romantický vývar, který musí být spotřebován nejméně 2 litry denně.
Druhý a další den musí pacient postupně rozšiřovat svou stravu a zahrnout do IT produkty, napařené nebo vařené a bez přidání koření a soli. Výživa s exacerbací gastritidy má následující rysy:
- Jídlo by mělo být otřeseno, protože hrubé kusy jsou silně tráveny, což není v síle oslabeného žaludku;
- Množství jídla denně by mělo být nejméně 5, zatímco části by měly být malé a vyhýbat se přejídání;
- Jídlo musí být spotřebováno optimální teplotou, neměla by být příliš horká a studená;
- Technologie přípravy eliminuje roeying produkty, je povoleno pouze napařování nebo vaření;
- Spotřeba mastného a jednoduchého -digestikovatelného jídla, například semen, ořechů a čokolády, je kontraindikována;
- Trvání přísné stravy může dosáhnout 14 dní, ale v některých případech je dost 7 dnů;
- V medicíně je strava se zvýšenou gastritidou označena „Tabulka č. 5A“.
Ráno jezte sklenici čištěné vody na lačný žaludek. Tato metoda pomůže očistit orgán z hlenu nahromaděného v noci. Kromě toho je pro léčbu akutní i chronické gastritidy důležité pozorovat následující doporučení, která pomohou rychle obnovit zanícenou sliznici žaludku:
- Vyvarujte se stresujících situací. S nervovým napětím dochází k podráždění žaludeční sliznice signály z mozkové kůry.
- Dodržovat stravu. Jíst jídlo by mělo být zlomkové a nejlépe zároveň se zabrání zbytečné produkci žaludeční šťávy.
- Zahrnout do stravy dostatečné množství vlákna. S jeho pomocí je stimulována stimulace žaludku a čištění.
Jak jíst s exacerbací gastritidy - menu na týden
Když se zhoršuje, měli byste najít kompromis a přimět tělo přijímat všechny nezbytné prospěšné látky a stopové prvky, ale strava byla neutrální, ne dráždila sliznici a tolik zanícené. V této situaci musí trávení pomáhat co nejvíce, aby prošel velmi rychle. K tomu musí být veškeré jídlo snadné co nejvíce brousit a pro přípravu používejte pouze vaření nebo napařování.
Je důležité, aby se kompilovaná menu nejen vyvážila a šetřila, ale také ji přidržovala a každý den spotřebovala jídlo v přísně definovaném čase. Intervaly mezi technikami nemohou být více než tři hodiny, jinak se žaludek zničí a exacerbace se pouze zvýší. Je nemožné se přejídat, protože je to plné žaludečních kamenů. Ve večerních hodinách musíte jíst nejpozději tři až čtyři hodiny před spaním.
Kupodivu, ale během exacerbace se první den doporučuje utratit za lačný žaludek. Současně však musí být žaludek stále vyplněn. Chcete -li to provést, musíte pít spoustu nerborované vody a mírně svařovaného čaje. Jakýkoli opilý tekutina by měla být teplá. Od druhého dne je povolena kapalná kaše, stejná kaše bramborová brambory na vodě. Kromě toho budou užitečná vařená vejce, nepodmíněná polévka na péči o péči. S exacerbací gastritidy je potraviny bohaté na tuky předmětem úplného vyloučení ze stravy, protože jeho rozdělení je velmi pomalé.
Dieta pro gastritidu: Nabídka na týden
Pn a Cr:
- Snídaně z ovesné vločky a kompotu
- Podruhé můžete mít snídani s parními tvarohovými koláči
- Oběd se skládá z bramborového pyré, zeleninové polévky s sušenky, vařené ryby, kompotu
- Odpolední občerstvení - světla s lehkým čajem
- Večeře - příloha z těstovin s parními kotlety vyrobenými z nízkotučného masa, lehký čaj
Út, th, sb:
- Snídaně se skládá z pečených jablek, tvarohových koláčů a kompotu
- Podruhé byste měli mít snídani s jednou sklenkou želé
- Musíte stolovat se zeleninový vývar, parní ryby a plynový minerální vodu
- Polovina dne je povolena ošklivými lehkými čaji s sušenkami z bílého chleba
- Na večeři na chatrné sýr a kompot
PT, slunce:
- Musíme mít snídani s vařenou 5-6 minut s vejci, pít s kompotem
- Během druhé snídaně jíst levné s čajem
- Oběd z zeleninového dušeného masa, nastrouhaná bramborová polévka, želé
- Odpolední občerstvení - sklenice kefiru s sušenky
- Večeře by měla být vařená ryba s kaši na vodě
Dieta č. 1 pro gastritidu
Dieta č. 1 je docela tuhá. Jeho použití je však nezbytným opatřením, protože obnovení normálního trávení a netence žaludeční sliznice je velmi důležité pro gastritidu nebo pokud je osoba detekována vředem. Tato strava je předepsána na konci fáze exacerbace nemoci. Z způsobů vaření lze použít pouze vaření, napařování, pečení. Je nesmírně důležité snížit množství spotřebované soli, protože její přítomnost na negativní straně se odráží na stavu vnitřního povrchu žaludku, navíc sůl zpomaluje výstup vody z těla.
Dieta č. 1 znamená rozdělení celé denní stravy na pět až šest recepcí v malých částech. Celkový objem spotřebovaných kalorií nemůže být více než 2000.
Mezi hlavní jídla, která by měla být zahrnuta do stravy č. 1, jsou přítomny:
- Zeleninová polévka. Základna zeleniny může být nahrazena vermicelli nebo rýží
- Maso a ryby s nízkým obsahem bez hospodářských zvířat a dalších komplikovaných prvků
- Chléb by měl být konzumován včera, sušený, stejně jako ve formě sušenek.
Ve středním množství můžete jíst mléčné výrobky, například chvějící sýr, jogurt a odstředěné mléko.
Nelze použít s dietou č. 1:
- Žitný chléb
- Polévky založené na houbách, maso - budete muset opustit OKroshka, Borsch,
- Uzené produkty
- Nakládané okurky
- Ryby a jiné konzervované jídlo.
Dieta 1 a
Je povoleno používat lidi s ulcerativní onemocnění ve fázi exacerbace (v prvních 7-12 dnech), akutní gastritida, exacerbace gastroduodenitidy a chronické gastritidy (v raných stádiích léčby), popálení ezofagus, po zákroku na žaludku (po šesti až sedmi dnech).
Jídlo by mělo být napařeno nebo vařeno, přivedeno na polovinu a kapalinu. Dodržování odpočinku v posteli je podmínka, kterou poskytuje strava 1A. Stravování by mělo být prováděno po každé dvě až třech hodinách 6krát denně v teplé formě v zlomkových částech:
- Vyloučit mouku a chléb.
- Pták a maso. Doporučeno: Odrůdy telecího masa, hovězího masa, králíka (po odstranění tuku, fascie a šlach). Pták by měl být vyčištěn z kůže. Jezte ve formě parní souffli nebo pyré vyrobené z vařeného masa jednou denně. Vyloučte jiná jídla od drůbeže a masa.
- Vejce. Doporučeno: ve formě parní omelety nebo měkké (ne více než čtyři kusy denně). Výjimka vejce v jakékoli jiné formě.
- Ryba. Doporučuje se: jednou denně jedí místo masa a parní souffli vyrobené z ryb (vařené) odrůdy nízkých tuků (například štik). Mastné druhy ryb a jiných jídel jsou vyloučeny.
- Mléčné výrobky. Doporučeno: krém, mléko, chatový sýr parní souffle. Laose kyselé výrobky, jako je jogurt, tvaroh, kefir, zakysaná smetana, by měly být vyloučeny.
Dieta č. 2
Dieta č. 2 je mírně jemná, chrání trávicí orgány před těžkým mechanickým podrážděním. Účinku je dosaženo broušením produktů do různých stupňů a převládajícím používáním hasicího, vaření, pečení a zpracování páry.
- Je povoleno zahrnout smažená nádobí za předpokladu, že nedochází k potažení a tvrdé kůře. Smažená jídla poskytují stimulaci produkce žaludeční šťávy, která je vyžadována v chronické formě gastritidy s nízkou kyselostí.
- Různá jídla jsou zakázána, což po dlouhou dobu zpoždění v žaludku.
Účelem stravy č. 2 je stimulovat žaludeční sekreci a normalizovat motorickou aktivitu trávicího systému, který trpí nemocemi střev a žaludku.
- Denní obsah kalorií je 2500 kcal,
- Objem spotřebované tekutiny by neměl být menší než 1,5 litru denně (včetně prvních jídel).
- Měli byste jíst 4-5krát denně, což vám umožní vyhnout se přejídání.
Indikace: Dieta č. 2 je vyvinuta pro pacienty ve fázi zotavení se střevními a žaludečními chorobami, jakož i pro pacienty.
Strava je zobrazena u následujících onemocnění:
- ve stádiích exacerbace a zotavení se sníženou kyselostí;
- s kolitidou a enteritidou během období zotavení po onemocnění ve stadiu přechodu na normální výživu;
- Během zotavení po přenosu infekcí nebo operací.
Chemické složení stolních produktů č. 2:
tuky 80 g (zelenina 25%);
proteiny 75-85 g (zvířata 60%);
uhlohydráty 350 g;
Sůl 12 g.
Technologie přípravy: stírání, napařování dušené, vařící, padesát jídla. V tomto případě je povoleno méně důkladné broušení produktů, jen tvrdé, bohaté na pojivové tkáně a zeleninové vlákno, zbytek je jednoduše hněten nebo prochází mlýnkem na maso.
Povolená jídla:
- Včerejší chléb vyrobený z pšeničné mouky, nelikových koláčů nebo buchl s vařeným masem, jablky, vejci, rýží, tvarohovým koláčem s tvarohem;
- Polévky na rybách nebo s nízkým obsahem masa s různými obilovinami (s výjimkou proso), barevného zelí, dýně, cukety, mrkve, brambor;
- Variety masa (telecí, hovězí maso, králík), drůbež (krůta, kuře) nebo ryby (Navaga, okouna, okouna, stříbrná hek, treska) nasekaná nebo kus, v pečeném, dušeném, vařeném nebo smaženém (bez chleba), mléko, doktorské doktorandy, doktorand, doktorand, doktorand;
- zelenina (brambory, dýně, mrkev), s optimální stravitelností - mladé fazole, hrášek, bílé zelí, vařené, pečené a dušené řepy;
- rozptýlené obiloviny (s výjimkou perlového ječmene a proso), na vodě se smetanou nebo mlékem (30%), pečené nebo parní pudinky, vařené vermicelli;
- Pečené hrušky a jablka, ovoce a bobule jsou sladké ve formě džemu, džemu, želé, kompotu, želé; jablka, jahody, jahody, maliny a hrušky bez slupné syrové, čerstvě připravené třešně, jablečných šťáv, smažených, pečených, parních omen, měkkých vejců;
- Pevné mléko ve složení jídel (v čisté formě s dobrou tolerancí), kyselé výrobky, chvějící sýr v pudincích, kastrol nebo přirozená forma, nerezistentní sýr, tvarohové koláče, čerstvá kyselá smetana;
- petržel, hřebíček, kopr, vanilka, bobkový list, mléčná omáčka s přidáním zakysané smetany, rajčatového šťávy, másla, bez smažené mouky; omáčky ovoce;
- káva s mlékem, čajem, odvar černého rybízu a šípkování;
- Smetanový olej pro smažení jídla (v připravených -vyrobených jídlech).
Zakázaná jídla:
Těžká jídla, která mohou v žaludku po dlouhou dobu přetrvávat, jsou vyloučeny a mají dráždivé účinky na gastrointestinální sliznici, velmi horké nebo studené.
Luštěniny (proso v omezeném množství), kukuřice, ječmen, pearl ječmen;
Nasycené pojivovou tkáň a tukové maso a drůbež, husa, kachna, uzený mezzanin, jehněčí a vepřové;
syrová zelenina, slaná a nakládaná, houby, česnek, koryto, okurky, sladký pepř, ředkvičky, ředkvička, cibule;
hrubé stupně bobulí a ovoce syrové, bobule s zrny (červené rybízy, maliny) nebo drsnou kůží (angrejče), zmrzlinu, krémové a čokoládové výrobky, data;
Tukové odrůdy ryb (Beluga, Sevryuga, Sturgeon), konzervované maso a ryby, vařené v šroubovém vejci.
Přibližné menu pro den:
- První snídaně: rýžový pudink s kyselou smetanou napařenou, káva s mlékem.
- Druhá snídaně: Baked Apple.
- Oběd: Bramborová polévka v masovém vývaru, masa s vermicelli, čaj.
- Večeře: Plněné vařené masové brambory, borůvkový želé.
- Snack: zralá oranžová
- V noci: Kefir (sklo).
Nabídka tabulky č. 5
Dietní rysy tabulky číslo 5 pro gastritidu mají mnoho společného s jinými typy terapeutické výživy. Kromě možnosti vaření je napařená, při vaření jídel je povolena pečení potravin. Nemělo by být ve spěchu k jídlu, přejídání není povoleno. Pokud se doporučuje pro gastritidu tabulku číslo 5, je zakázáno používat recepty pro jídla, mezi nimiž jsou luštěniny, bohaté vývary, houby, kyselé zelené (špenát a šťovík), akutní zeleninové plodiny (ředkvičky, tuřínky). Není dovoleno používat čerstvý chléb, máslové pečivo, uzené maso, konzervované výrobky, čokoládu, koření, zelí, mastné mléko a kyselá jídla, vejce (vařená).
Dieta 2 je lehká. Dieta číslo 5 pro gastritidu je nejjemnější. V lékařské praxi existují případy, kdy ji lidé, kteří ve stravě pozorovali, i poté, co se zbavili gastritidy, nadále používali. Současně je nutné používání diety 1 pro gastritidu po dobu několika dnů do několika týdnů. Pokud se používá pro gastritidu dietu 2, pak několik let. Pokud je pro léčbu gastritidy předepsána dieta 5 (pro prevenci komplikací), pak několik let.
Výběr diety mínus 3 5 10 15 20 30 40 50 60 kg. Nebo terapeutická strava. Nezapomeňte, že každý člověk je individuální. To znamená, že univerzální strava neexistuje. Strava, která pomohla klesnout na další libry vaší přítelkyni, vám nemusí nutně vyhovovat. Váš ošetřující lékař vám pomůže vybrat si správnou stravu, ale znalost základních principů, kterými potřebujete vybrat stravu, vám budou podrobněji považovány za popis každé stravy.
Strava u chronické gastritidy s normální nebo zvýšenou sekrecí žaludku
Výživa u chronické gastritidy by měla být vyvinuta s ohledem na typ gastritidy a stadium onemocnění. Pokud máte gastritidu s normální nebo zvýšenou kyselostí, bude vaším cílem snížit aktivitu sekrece žaludku. Proto by se gastritidou se zvýšenou nebo normální kyselostí měla být držena strava s mechanickým a chemickým šetřením.
Dva týdny po exacerbaci je nutné dodržovat stejnou stravu jako u gastritidy s nízkou kyselostí. V tomto případě by však měly být do vaší stravy zahrnuty pevnější mléko a mléčné výrobky, protože mléko má schopnost normalizovat vysokou kyselost. V případě nesnášenlivosti na mléko v čisté formě může být zředěna, přidána například na čaj nebo nahradit mléko slizniční polévky.
Slízkové polévky se připravují z ovesné mouky nebo obilovin. Chcete -li to provést, 25 g obilovin nebo mouky vyplňuje 600 ml vody a zapálí. Před svařováním obsahu vařte až do 250-300 ml, poté by měl být otřen sítem a přidat vařený žloutek. Před použitím přidejte 15 g másla. V takové polévce je povoleno přidání krému.
Strava pro gastritidu s normální nebo zvýšenou kyselostí umožňuje produkty a jídla, která rychle opouštějí žaludek a nezvyšují sekreci žaludku. Patří mezi ně: zeleninové a masové pokrmy, dušené omelety, polosedivé obiloviny, pšeničný chléb, lépe sušené.
Jídlo se napařuje nebo se podává ve vařené formě a spotřebovává se ve formě brambor nebo kaše. Počet jídel denně by měl být pět nebo šest. Použití slabých vývarů je povoleno. Z masa je povolena příprava a použití palandy a masových kuliček.
Strava pro gastritidu s normální nebo zvýšenou kyselostí zcela eliminuje spotřebu smažených, uzených, masových, ryb a houbových vývarů a omáček, kávy, výrobky obsahující dietní vlákninu a pojivové tkáně, konzervované a nakládané zeleniny, koření, plyn, silné odlehčení zeleniny.
Po ukončení exacerbace se ve stravě postupně odstraní mechanická a chemická omezení, po úplném zotavení můžete přepnout na běžnou zdravou stravu. Při léčbě chronické gastritidy normální nebo zvýšenou sekrecí žaludku pomáhá nízko mineralizovaná léčivá voda bez plynu účinně.
Doporučuje se, aby pacienti používali třikrát teplou formu 100 ml takové vody na začátku průběhu léčby, což postupně zvyšuje dávku na 200-250 ml. Voda by měla být opilá ve velkých doušek hodinu před jídlem. V případech pálení žáhy a pásmu můžete po jídle navíc pít 50 ml vody. Kromě toho dieta s touto formou gastritidy kategoricky zakazuje použití nízkotučných mléčných a kyselých mléčných výrobků, stejně jako jednoduchých cukrů a produktů, které je obsahují, pečivo, čokoláda, bílou pšeničnou mouku.
Navzdory skutečnosti, že tělo s gastritidou se doporučuje konzumovat více bílkovinných potravin, neměli byste stále sedět na vysoce bílé stravě, která neobsahuje uhlohydráty nezbytné pro energii. Jinak budou proteiny vynaloženy na energetické potřeby těla a ne na konstrukci nových buněk.
Přibližné menu pro období exacerbace gastritidy:
- Snídaně: Napařená omeleta, ovesná kaši mléka, čaj s mlékem.
- Druhá snídaně: mléko a jeden cracker.
- Oběd: mrkvová mrkvová mrkvová polévka, dušené maso s bramborovým pyré, ovocné želé.
- SNACK: Mléko.
- Večeře: Vařená ryba s pyré s mrkví, čaj s mlékem.
- V noci: mléko.
Stojí za zmínku, že u gastritidy je nutné vzít vitamín-minerální komplex, přísně bezprostředně po jídle.